Ingredientes:
2 kg. de surubí
1 diente de ajo molido
2 limones
pimienta molida
1/2 taza de harina de maíz
1/2 taza de harina de trigo
aceite
PREPARACION:
Corte en trozos de 5 cm. el surubí y lave bien. escurra y sazone con pimienta ajo, sal y limón. Deje reposar por 30 min. Mezcle harina de maíz , harina de trigo y sal a gusto. Enharine en forma compacta el surubí y fría en perol hondo con bastante aceite caliente.
Entradas
